Cerdo Estofado Con Conservas
El cerdo estofado es un plato popular muy conocido, y cada cocina importante tiene su propio cerdo estofado especial.Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal, y lo mejor es usar carne gorda y delgada de tres capas (panceta de cerdo).La olla es principalmente cazuela.La carne es gorda y delgada, dulce y suave, rica en nutrición y se derrite en la boca.
El cerdo estofado en salsa marrón está muy extendido en nuestro país.Hay tantos como 20 o 30 métodos, que tienen cierto valor nutricional.
practica uno
Ingredientes: panceta de cerdo, salsa de soja, anís estrellado, jengibre, pimienta, aceite de cáñamo, azúcar de roca, ajo, sal
paso
1. Prepare los ingredientes, lave la panceta de cerdo y córtela en trozos de mahjong;
2. Caliente la olla con aceite de sésamo, saltee el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís estrellado;
3. Vierta la panceta de cerdo y saltee hasta que ambos lados estén ligeramente quemados, agregue vino de cocina o vino blanco, salsa de soya, azúcar de roca;
4. Transfiera a una cacerola con una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante una hora.Es necesario darle la vuelta con frecuencia, por un lado, para colorear uniformemente la olla, por otro lado, para evitar que se pegue la piel de cerdo a la olla.Simplemente espolvorea un poco de pimienta y sal antes de servir.
5. Sírvelo y dispóngalo adecuadamente, el apetito será mejor.
practica dos
1. Corte la panceta de cerdo con piel en trozos cuadrados y corte la cebolla y el jengibre en rodajas grandes.
2. Poner aceite en la olla a calentar, agregar azúcar blanca y sofreír.Cuando tome color de azúcar, agregue la carne, agregue la cantidad adecuada de agua, sazone con salsa de soya, sal, azúcar, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel y guise a fuego lento.-Servir en 1,5 horas.
