Cebolla Frita Congelada

Muchas personas piensan que los alimentos congelados no son saludables, por lo que piensan que las verduras congeladas no son tan frescas ni nutritivas como las verduras frescas ordinarias.Sin embargo, las últimas investigaciones muestran que el valor nutricional de las verduras congeladas es en realidad mayor que el de las verduras frescas ordinarias.
Una vez que se cosechan las frutas y verduras, los nutrientes se degradan y se pierden lentamente.Cuando la mayoría de los productos agrícolas se entregan al mercado, no serán tan frescos y nutritivos como cuando recién fueron recolectados.
A veces, para facilitar el transporte de larga distancia o mantener una mejor apariencia, los agricultores cosechan frutas y verduras antes de que maduren.Se reducirá el tiempo que tardan las frutas y verduras en desarrollar vitaminas y minerales completos.Incluso si la apariencia de las frutas y verduras continúa madurando, en realidad contienen nutrientes que ya no son frutas y verduras tan completas y maduras.Además, las frutas y verduras están expuestas a mucho calor y luz durante el transporte, lo que degrada algunos nutrientes, como la vitamina C y la vitamina B1, que son más débiles.
Sin embargo, las verduras congeladas generalmente se congelan en el punto máximo de madurez vegetal.En este momento, el valor nutricional de las frutas y verduras es el más alto, lo que puede retener la mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes, y retener la frescura y los nutrientes de las verduras, sin afectar su sabor.
Este método de procesamiento hace que el agua de las verduras forme rápidamente cristales de hielo finos y regulares, que se dispersan uniformemente en las células, y los tejidos vegetales no se destruyen.Al mismo tiempo, los procesos bioquímicos dentro de los vegetales no pueden continuar, por lo que las bacterias y los mohos no pueden desarrollarse..Las verduras ultracongeladas son muy cómodas para comer y no es necesario lavarlas ni cortarlas cuando las lleva al interior.Debido a que la mayoría de los productos vegetales congelados se cocinan al vapor, y algunos también pueden agregar sal y otros condimentos, se cocinan a fuego rápido y se cocinan al instante.Su sabor, color y contenido vitamínico son casi iguales a los de las verduras frescas.